{"id":274750,"date":"2024-03-27T01:40:03","date_gmt":"2024-03-27T00:40:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beogradnocu.com\/?p=274750\/"},"modified":"2024-03-27T01:54:43","modified_gmt":"2024-03-27T00:54:43","slug":"razlika-izmedju-viskija-i-burbona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beogradnocu.com\/en\/razlika-izmedju-viskija-i-burbona\/","title":{"rendered":"Razlika izme\u0111u viskija i burbona"},"content":{"rendered":"\n
Koja je razlika izme\u0111u viskija i burbona, kako izgleda proces proizvodnje, ko je stariji, a ko mla\u0111i brat interesuje sve ljubitelje \u017eestine, alkoholnih pi\u0107a i no\u0107nog \u017eivota, a odgovore vam donosimo u nastavku.<\/p>\n\n\n\n
Viski - Vatrena voda ili voda \u017eivota<\/h2>\n\n\n\n
Jedan od svima nam omiljenih alkoholnih pi\u0107a, viski poreklo vodi od galske re\u010di koja zna\u010di voda \u017eivota, ili na latinskom akva vitae. Prvi put se u spisima sre\u0107e u \u0160kotskoj u 15. veku prilikom naru\u010divanja 500 boca ovog napitka. Viski se u po\u010detku proizvodio u manastirima i imao je poprili\u010dno sirov ukus, za razliku od dana\u0161njeg, jer nije dugo le\u017eao i stario u buretu. Zaslu\u017ean za \u0161irenje vode \u017eivota me\u0111u obi\u010dnim narodom bio je engleski kralj Henri VIII, koji je raspustio manastire, pa su doskora\u0161nji monasi bili prinu\u0111eni da svoja znanja o proizvodnji alkohola i alkoholnih pi\u0107a podele sa farmerima, kako bi ne\u0161to zaradili. Tako je do tada pi\u0107e vlastele postalo dostupno \u0161irokim narodnim masama.<\/p>\n\n\n\n
Kako se proizvodi viski<\/h2>\n\n\n\n
Viski spada pod \u017eestoka alkoholna pi\u0107a i dobija se destilacijom \u017eitarica, kao \u0161to su je\u010dam, ra\u017e, ovas ili p\u0161enica. Proces proizvodnje viskija izgleda tako \u0161to se \u017eitarice potope u vodu dok zrna ne proklijaju. Kada zrna proklijaju sledi njihovo su\u0161enje, pa zatim proces fermentacije u kojoj se koristi kvasac da bi se slad pretvorio u alkohol.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Nakon toga se viski sipa u ba\u010dve od hrastovog drveta u kojima treba da odstoji najmanje dve godine.<\/p>\n\n\n\n
Istorija Burbona<\/h3>\n\n\n\n
Re\u010d burbon se prvi put spominje u zapisima iz 1850. godine. Iako naziv podse\u0107a na Francusku, burbon je \u010disto ameri\u010dki. Predpostavlja se da je ime dobio po okrugu Burbon, u dr\u017eavi Kentaki, ina\u010de bogatom kukuruzom, dok je drugo naga\u0111anje da je naziv poneo po ulici Burbon, koja se nalazi u Nju Orleansu.<\/p>\n\n\n\n
Kako se proizvodi burbon<\/h2>\n\n\n\n
Po\u010detna razlika izme\u0111u viskija i burbona jeste zemlja porekla. Dok je viski sinononim za \u0160kotsku, proizvodnja burbona je po\u010dela u Americi. Druga glavna razlika je u tome \u0161to se burbon proizvodi destilacijom kukuruza, po ameri\u010dkom zakonu kukuruz mora imati 51 odsto u sastavu pi\u0107a da bi se moglo nazvati burbonom. Zajedni\u010dko je i to \u0161to se skladi\u0161te u ba\u010dve od hrastovog drveta, s tim \u0161to burbon ne mora odle\u017eati dve godine. Iako na prvi pogled mo\u017ee delovati da je burbon mla\u0111i brat od viskija, koji nije morao mnogo da se trudi i dokazuje, ve\u0107 je \u017eiveo na ra\u010dun bratovljeve stare slave, u praksi nije ba\u0161 tako. Postoje i premijum kategorije burbona koje su odle\u017eale isto koliko i viski. Straight Burbon je vrsta burbona koji je u buretu odle\u017eao najmanje dve godine, dok se kvalitetnijim smatraju oni koji su stajali minimum \u010detiri godine, me\u0111u koje spada i Four Roses, vrlo popularan kako na svetskom, tako i na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu, star pet godina. Interesantno je i da postoji slano - kiseli burbon koji se naziva Sour Mash.<\/p>\n\n\n\n
Najpoznatiji burboni kod nas<\/h3>\n\n\n\n
Wild turkey iliti na srpskom divlja \u0107urka spada pod jeftinije vrste burbona, ali je itekako popularan zbog svoje cene. Zatim Jim Beam - aromati\u010dna varijanta burbona. Kao i ve\u0107 pomenuti Four Roses koji spada pod premijum kategoriju, dosta popularan na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n\n\n\n
Irski i \u0161kotski viski<\/h2>\n\n\n\n
Irski viski se pravi u kazanima, nastaje me\u0161avinom sladovanog i nesladovanog je\u010dma i poznat je po svojoj meko\u0107i i pitkosti. U buretu mora odle\u017eati najmanje 3 godine, a jedan od takvih najpoznatijih na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu je Jameson. \u0160kotski viski destiluje se tri puta i mora da odstoji u buradima tako\u0111e bar 3 godine. Postoje tri vrste \u0161kotskog viskija: Malt viski - pravi se isklju\u010divo od je\u010dma, kod nas su dostupni brendovi: Balvenie, Ben Riach i Dalmore. Grain viski - destiluje se vi\u0161e vrsta \u017eitarica. Nema ga na spskom tr\u017ei\u0161tu. Blended viski - pravi se me\u0161avinom Malt i Grain viskija. Najpoznatiji su Ballantines, Chivas, Grant\u2019s i Johnnie Walker.<\/p>\n\n\n\n
![\"Buri\u0107i](\"https:\/\/www.beogradnocu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/burad-za-viski.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Originalni](\"https:\/\/www.beogradnocu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/izgled-originalne-flase-jack-daniels.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Fla\u0161a](\"https:\/\/www.beogradnocu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/flasa-johnny-walker-blue-laber.jpg\")
<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"