5 činjenica koje niste znali o barmenima.
Ukoliko nikad niste bili iza šanka, teško je da razumete da je ovaj posao mnogo više od jednostavnog serviranja pića. Obratite pažnju na ovih par stvari i sledeći put kada odete u bar, vaš barmen će biti mnogo srećniji.
1. Izgleda jednostavnije nego što jeste. Barmeni ponekad rade po 10-12 sati dnevno. Prvo je tu priprema, pa raščišćavanje šanka i rad sa mušterijama.
2. Njihov život nije beskrajna žurka. Oni su kao roditelji: dok rade na njima je da se pobrinu da svima bude potaman. Ali kad se raščisti gužva, žele da raskrče haos i odu kući.
3. Ljudi više veruju barmenima nego tarapeutima. Ne plaćate barmena za njegovo vreme, plaćate ga za svoje. Nekad savet od barmena može da zvuči kao od profesionalnog savetnika, ali bez da vam sat otkucava.
4. Dobra interakcija sa ljudima čini da se barmen oseća dobro. Desiće vam se da naiđete na nekog namćorastog, ali uglavnom su jako otvoreni. Ne bi bili u ovom poslu da ne vole da upoznaju razne ljude.
5. Barmeni ne zapamte uvek ime, ali se sete osobe i njene napojnice. Za barmene je napojnica veoma bitna, ali svesni su kada ljudi hoće istom da ih kupe. Dobra napojnica ne mora uvek da bude velika količina novca, već i lepo ponašanje i uljudnost.
